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                          湖北正牛食品

                          公司熱線: 400-697-7189
                          牛三鮮|湖北正牛食品(在線咨詢)|牛三鮮商家

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                          湖北正牛食品有限公司
                          • 經營模式:生產加工
                          • 地址:荊州市沙市農場窯灣漁農路
                          • 主營:肉制品,魚糜制品,水產品,蔬菜制品,速凍食品
                          業務熱線:400-697-7189
                          • 產品詳情
                          • 聯系方式
                            • 產品品牌:湖北正牛食品
                            • 供貨總量:不限
                            • 價格說明:議定
                            • 包裝說明:不限
                            • 物流說明:貨運及物流
                            • 交貨說明:按訂單
                            • 有效期至:長期有效
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                                  牛肉爐子是湖北省公安縣對牛肉火鍋的地方稱謂;也叫公安牛肉,分為牛三鮮,牛雜,純牛肉,牛蹄筋,黃金管五種火鍋,是典型的地方特色菜肴,其風味之獨特,牛三鮮菜品,味道之鮮美,令每一個品嘗過的人都會贊不絕口,回味無窮!原材料選取近乎挑剔:最正宗的公安牛肉選取的牛應該是散養的老黃牛,如果是養殖場飼養的黃牛,一定要經過一年以上的再次散養,放松皮肉筋骨,釋放所有的添加劑飼料帶來的異味,純農家養殖戶養殖,自己屠宰加工。牛肉的選取決定了品質的好壞和正宗與否。

                                 公安的牛肉火鍋,公安牛三鮮,北到襄樊、南陽,牛三鮮加盟,南到常德、衡陽,牛三鮮,東過武漢、九江,西到恩施、宜昌,都頗有名氣。由于公安縣是長江上一個重要碼頭,過去很多碼頭工人搬運貨物,從晚上一直忙到天亮,早上收工的時候他們就三五成群的聚在一起喝上幾杯酒,吃著火鍋,再回去休息,時間久了,就慢慢形成了喝早酒,吃火鍋的習俗。牛肉火鍋已經成為久居在外的公安人最為思念的內容之一,公安人無論走到哪里,總是忘不了家鄉的美味“公安牛肉”。








                            1、牛肚口感筋道,初加工有訣竅。牛肚草腥味大、韌性強,常用的方法是將牛肚洗凈后用高壓鍋燜熟,成品軟而粘,該店用不銹鋼桶將牛肚加水清燉(湯汁不用,草腥味大),成品韌性足、口感好,腥味少(能隨著水蒸氣揮發掉)。

                            2、三種原料均可以長時間加熱,批量制成菜品,放在不銹鋼桶內加熱保溫,點菜后即可迅速上菜,越煮越鮮。

                            3、選料優良,無芡味也濃。鮮牛里脊肉切片后不腌漬、不上漿,直接生炒至熟;鮮牛蹄筋切成段,焯水,煮熟后再與熟牛肚回鍋同炒入味。三者合煮,不摻雜使假(牛肝、牛肺、牛腸等),成品不勻芡也依然滋味香濃。


                            正牛美食招商(圖)、公安牛三鮮、牛三鮮由湖北正牛食品有限公司提供。正牛美食招商(圖)、公安牛三鮮、牛三鮮是湖北正牛食品有限公司(www.55832730.com)今年全新升級推出的,以上圖片僅供參考,請您撥打本頁面或圖片上的聯系電話,索取新的信息,聯系人:蘇麗萍。
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