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                          湖北正牛食品

                          公司熱線: 400-697-7189
                          正牛美食(圖)、新鮮的魚糕、魚糕

                          正牛美食(圖)、新鮮的魚糕、魚糕

                          湖北正牛食品有限公司
                          • 經營模式:生產加工
                          • 地址:荊州市沙市農場窯灣漁農路
                          • 主營:肉制品,魚糜制品,水產品,蔬菜制品,速凍食品
                          業務熱線:400-697-7189
                          • 產品詳情
                          • 聯系方式
                            • 產品品牌:湖北正牛食品
                            • 供貨總量:不限
                            • 價格說明:議定
                            • 包裝說明:不限
                            • 物流說明:貨運及物流
                            • 交貨說明:按訂單
                            • 有效期至:長期有效
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                            回過頭來再說魚糕,好吃的魚糕也要求好的刀工。魚肉得一刀一刀地刮下來,不留刺,然后在和上肥膘、姜蔥末,用雙刀剁上數小時,成為均勻細膩的肉茸。然后再摻入適量淀粉、蛋青、精鹽和味精,攪拌上勁后,入蒸籠上旺火蒸。蒸熟后,就可以吃了嗎?當然可以了,但是,荊州人覺得還有發揮改進的地方,為了增加魚糕的喜慶色彩,還把蛋黃抹在魚糕表面,批發魚糕好味道,入籠再蒸上十來分鐘,再出籠,然后點綴上食用紅色素,這就是荊州人所謂的“花糕”了。在傳統的宴席上,哪里的魚糕正宗,出籠的花糕還要用刀切成條狀,然后將條狀魚糕再切成長方片狀,裝盤蒸熱備用。

                                  俗話說“靠山吃山,靠水吃水”,荊州地處長江邊緣,魚糕,水產品十分豐富,這里沒有受過污染的魚味道鮮美。而由這些魚制作而成的魚糕口感好、魚味濃,吃魚不見魚、魚含肉味、肉有魚香。荊州偏南方,和中原北方地區不一樣,肉類不以羊肉為主,而是以豬肉為主。所以,批發魚糕好吃,就自然讓魚肉和豬肉混在一起蒸成糕,想必一定“鮮”了。這一道樸質的美味兼營養的美食,乃民間宴席待客之上品。在荊州的周邊縣市,普通人家基本上都會做魚糕。每到過年的時候,他們就開始忙活,殺魚、洗魚、剁餡、生火,忙得不亦樂乎,一派喜氣洋洋、歡樂繁榮的景象,這也成了荊州人過年時一道不可缺少的風景。







                            魚糕,正牛美食,批發魚糕好吃由湖北正牛食品有限公司提供。魚糕,正牛美食,批發魚糕好吃是湖北正牛食品有限公司(www.55832730.com)今年全新升級推出的,以上圖片僅供參考,請您撥打本頁面或圖片上的聯系電話,索取新的信息,聯系人:蘇麗萍。
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