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                          湖北正牛食品

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                          手工蛋餃

                          手工蛋餃

                                蛋餃,是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料,用蛋皮包成的餃子這是地道的家常名菜,蒸蛋餃,蛋餃蒸雞,蛋餃豬肚…… 小時候,只有過年過節才能見到這道菜上桌,而且是必不可少的一道節日菜之一。全程都是純手工,一雙筷子,一個小鐵鍋或鐵勺,還有一塊豬肥肉,這就是包制蛋餃的工具。
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