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                          湖北正牛食品

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                          湖北人過年必吃的菜

                          珍珠圓子

                               珍珠圓子其實和肉圓子一樣,只是在外面裹了糯米蒸熟,但口感完全不同啊,既有肉圓子的肉香,卻沒有油膩,很清爽,咬下去,水晶般的糯米微微黏牙,肉香四溢,讓人吃一整盤都沒問題!


                          蒸全魚

                                這道菜在湖北年夜飯幾乎是不可忽視的吧!湖北作為魚米之鄉,有名噪江湖的武昌魚,年夜飯也少不得吃一頓魚,但不是武昌魚的做法,而是湖北最出名的烹飪方式——蒸!蒸魚能夠保持魚的營養,并且有種淡雅的魚鮮味,蘸上海鮮醬油,魚的纖維在口中散開,既嫩且鮮。不過大家好像都不會吃掉年夜飯的魚,而是一直留著,示意年年有余。



                          蓮藕排骨湯

                               蓮藕排骨湯是湖北菜里最知名的了!在外拼搏的湖北人無一不想念家鄉的蓮藕排骨湯,雖然說外地也有材料賣,但湖北的藕真的是外地比不上的!廣東的蓮藕,很硬,難以煮爛,而湖北的蓮藕,煮熟后就爛了,整個湯呈紫紅色,非常濃郁,排骨的肉味完全滲透在湯汁中,喝起來有肉的醇咸,又有蓮藕的清甜,年夜飯上必須得吃啊!因為這是湖北人最地道的鄉愁!

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