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                          湖北正牛食品

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                          荆州市沙?#20449;?#22330;窑湾渔农路
                          珍珠丸子

                          珍珠丸子

                          珍珠丸子。糯米的选用很有讲究,将糯米淘洗并用温水浸泡,然后捞出滤干。再将加了蛋清的肉茸、鱼茸、荸荠丁、香菇末搅匀,挤成肉丸,放入糯米中滚上一层米,用手轻压表面,把一部分糯米压?#32948;?#39301;中。蒸制前,铺上一层菜叶,不易粘盘。
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